笋干烧肉

笋干烧肉

别名：猪肉

热量：372.92千卡（100克可食部分）

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笋干烧肉的热量

每100克可食部分

  • 372.92千卡

    热量

  • 13.34克

    蛋白质

  • 33.58克

    脂肪

  • 8.03克

    碳水化合物

  • 3.64克

    纤维素

笋干烧肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)372.92
蛋白质(克)13.34
脂肪(克)33.58
碳水化合物(克)8.03
纤维素(克)3.64
嘌呤(毫克)74.01
血糖生成指数0.70
胆固醇(毫克)66.46
脂肪酸(克)0.01
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)0.22
亚油酸(克)2.04
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)17.67
维生素B1(毫克)0.18
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)2.97
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.58
维生素C(毫克)0.38
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.82
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)16.20
叶酸(微克)3.18
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)4.24
矿物质
钙(毫克)9.77
磷(毫克)156.53
钾(毫克)329.75
钠(毫克)276.01
镁(毫克)16.73
铁(毫克)1.90
锌(毫克)2.02
硒(微克)10.20
铜(毫克)0.22
锰(毫克)0.25
碘(微克)2.58
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)764.92
赖氨酸(毫克)755.91
蛋氨酸(毫克)151.57
胱氨酸(毫克)130.40
酪氨酸(毫克)276.62
苏氨酸(毫克)392.03
色氨酸(毫克)127.22
缬氨酸(毫克)494.09
组氨酸(毫克)300.79
异亮氨酸(毫克)434.11
苯丙氨酸(毫克)388.97
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)281.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)665.59

笋干烧肉介绍

1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）

2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒

4.加入生抽、老抽，煸炒

5.盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色

6.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可

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